Equipamento em trânsito
Forno, chafing dish e utensílio de grande porte saem do endereço fixo a cada evento. Precisam de cobertura de equipamento móvel, não só do patrimonial da cozinha.
Evento fora de casa
Seguro para buffet
O risco de um buffet não mora no endereço dele: mora na estrada, no salão alugado por outra pessoa e no prato servido longe da própria cozinha. É um negócio que se desloca inteiro para trabalhar.
Um negócio que viaja
A cozinha fica em um lugar, o serviço acontece em outro
A maior parte dos negócios de alimentação serve no próprio endereço, onde a responsabilidade civil e a estrutura física estão no mesmo lugar. O buffet inverte essa lógica: prepara em um endereço e serve em outro — quase sempre num espaço que pertence a terceiro, com público que ele não escolheu.
Isso exige que a responsabilidade civil por alimento acompanhe o evento, não o endereço da cozinha, e que o equipamento — forno, chafing dish, utensílio de grande porte — tenha cobertura de equipamento móvel durante o transporte e durante o uso fora da sede.
O espaço que recebe o evento também costuma exigir certificado de responsabilidade civil de todo prestador que trabalha ali, incluindo o buffet, antes de liberar a data — o mesmo documento que uma casa de festas pede de qualquer fornecedor.
Intoxicação alimentar num evento gera o mesmo tipo de sinistro de um restaurante, só que servido fora da cozinha onde o prato nasceu.
As três frentes do risco
O que muda quando o serviço sai de casa
Intoxicação no evento
Alimento servido fora da cozinha onde nasceu, para público que o buffet não escolheu. Responsabilidade civil por produtos e serviços responde pelo prejuízo.
Exigência do espaço
Casa de festas e salão de eventos costumam pedir certificado de responsabilidade civil do buffet antes de liberar a data — sem ele, o contrato não fecha.
A cobertura precisa viajar junto com o buffet
Cotamos a responsabilidade civil pelo alimento fora de casa e o equipamento durante o transporte e o uso no evento.
- Responsabilidade civil por alimento fora do estabelecimento
- Equipamento móvel em trânsito e no evento
- Certificado para exigência do espaço contratante
- Apólice anual, sem renovar por evento
Cotação para buffet
Tipo de evento, transporte de equipamento e volume mensal definem a apólice.
Perguntas frequentes
Buffet: dúvidas frequentes
O seguro do buffet cobre o evento fora do meu estabelecimento?
Cobre, se contratado para isso. Buffet trabalha majoritariamente fora de casa, e a responsabilidade civil precisa alcançar o local do evento, não só a cozinha onde a comida é preparada.
Equipamento que viaja para o evento está coberto no trajeto?
Só com previsão de equipamento portátil ou móvel. Forno, chafing dish e utensílios que saem do endereço fixo precisam dessa cobertura para o transporte e para o uso no local do evento.
Intoxicação alimentar em um evento gera qual tipo de sinistro?
Responsabilidade civil por produtos e serviços — a mesma que protege um restaurante, aplicada ao alimento que sai da cozinha do buffet e é servido em outro lugar.
Isso é diferente do seguro de casamento e festa?
É outra ponta da mesma celebração. O seguro de casamento protege quem contrata a festa — o casal; este protege o buffet como prestador de serviço, independentemente de quem contratou o evento.
Buffet que atende vários eventos por mês precisa de apólice por evento?
Não. Uma apólice anual de responsabilidade civil e equipamento cobre o volume recorrente de eventos, sem precisar renovar a cada contrato fechado.
Veja também
Seu buffet trabalha fora de casa todo dia?
Mande o tipo de evento e o transporte de equipamento que cotamos.